El mètode de fabricació de begudes sòlides granulars es basa en el procés de producció de grànuls de la indústria biofarmacèutica. El mètode de processament és fregir les matèries primeres dues vegades amb aigua, filtrar i combinar la decocció, concentrar-se en una pasta, assecar-se a una temperatura d'uns 70 graus per formar una pasta, triturar l'aleurona en un tamís fi de 100 malles i afegir una quantitat adequada de sucre en pols, aleurona o barrejar el midó, assecar-lo i envasar-lo amb partícules 95%.
Hi ha dos mètodes de producció de begudes sòlides, que es divideixen en el tipus de gust de begudes de suc de fruita natural. El primer fa que el suc natural es converteixi en un líquid concentrat.
La matèria primera es renta, es tritura, esprem o es submergeix en calent per extreure el suc, es concentra a pressió reduïda a un 10-20% de la matèria sòlida i es barreja amb sucre en pols. Aquest últim barreja directament diversos materials auxiliars (inclosos edulcorants, agents àcids, espècies, dextrines, pigments, etc.) amb sucre en pols, granulats i secs. Per exemple, el procés de producció de beguda d'arç és el següent:
Arç → picar, tallar → remullar en aigua tèbia → extreure suc, filtrar → líquid concentrat al buit → barrejar amb sucre en pols → granular → assecar → producte acabat.
Tecnologia de producció d'extracte de kiwi: l'extracte de kiwi és una beguda en pols rica en vitamina C. El suc de kiwi es barreja amb sacarosa, dextrina (o maltosa) i altres matèries primeres per ser processades en begudes sòlides granulars de color beix. Quan es beu, es pot dissoldre en aigua freda, el gust és agredolç.
Flux del procés: kiwi → selecció de material → maduració → rentat → purins → filtració centrífuga → suc → concentració de pressió reduïda → materials auxiliars com ara sucre en pols afegit al material → plasmidi → assecat → embolcall del producte acabat.
El procés d'ajust de les begudes sòlides:
El procés d'ajust de la pols es divideix en quatre passos: humectació, enfonsament i dispersió. Finalment, la pols amb propietats de dissolució ràpida penetra a l'aigua sota la força del capil·lar, i el procés de dissolució es pot completar en pocs segons, però la superfície del material té gens hidròfobs. És difícil de mullar, generalment s'utilitza maltodextrina i tensioactius per millorar la dissolució instantània.
